Willkommen in der Bundesakademie Weinheim
Meisterschule, Seminare, Studiengänge, Verkaufsschulungen, Online-Angebote und mehr: Wir sind gerne für Sie da.
Unsere Mission ist IHR Erfolg im Bäcker- und Konditorenhandwerk.
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Unsere Mission ist IHR Erfolg im Bäcker- und Konditorenhandwerk.
Spannende Seminare, Zufriedene Gäste, Erfolgreiche Betriebe. Das sind wir.
Seminare und Trainings für alle, die noch besser werden wollen. Lernen Sie von führenden Profis und setzen Sie mit ihrem Handwerk neue Maßstäbe.
Unsere Mission ist Ihr Erfolg im Bäcker- und Konditorenhandwerk.
Mit den Fortbildungen zum Brot-Sommelier und zum Schokoladen-Sommelier bietet die Bundesakademie Weinheim zwei maximal hochwertige Fortbildungen an, die Sie zum anerkannten Experten für Sensorik und Genuss machen. Sie werden zum Botschafter für das jeweilige Kulturgut und als solcher in das Netzwerk der Brot-Sommeliers bzw. Schokoladen-Sommeliers aufgenommen.
„Durch die richtige Mischung von Theorie und praktischen Übungen war das Seminar zu keiner Zeit langweilig. Absolut empfehlenswert“Tom Decker, Wulksfelder Gutsbäckerei GmbH, 22889 Tangstedt
In unserem Newsletter „Weinheimer Brotgeflüster“ erfahren Sie zuerst von neuen Seminaren und erhalten Sie kurze, schnell umsetzbare Praxistipps unserer Experten. Jetzt hier anmelden!
Nach acht intensiven Monaten der Ausbildung haben 31 Teilnehmerinnen und Teilnehmer aus ganz Deutschland erfolgreich ihre Meisterprüfung im Bäckerhandwerk bestanden. Mit ihrem Abschluss haben sie den nächsten wichtigen Schritt in ihrer beruflichen Laufbahn gemacht und eindrucksvoll unter Beweis gestellt, dass sie ihr Handwerk auf höchstem Niveau beherrschen. Insbesondere der praktische Teil der Meisterprüfung zeigte erneut, welches hohe fachliche Niveau durch die Ausbildung und gezielte Vorbereitung an der Bundesakademie erreicht werden kann. Doch auch in den fachtheoretischen, betriebswirtschaftlichen und pädagogischen Prüfungsteilen überzeugten die angehenden Meisterinnen und Meister auf ganzer Linie. Die Ergebnisse belegen eindrucksvoll die umfassenden fachlichen, unternehmerischen und pädagogischen Qualifikationen der Absolventinnen und Absolventen. Die „frischgebackenen“ Jungmeisterinnen und Jungmeister 2026 sind Daniela Beck aus Maselheim, Lukas Carsten aus Apensen, Rino Cosentino aus Reutlingen, Christopher King aus Delbrück, Benedikt Löhle aus Scheibenhardt, Jaimoe Matheja aus Ahlen, Eva Müller aus Münster, Martin Ramsteiner aus Mühlenbach, Anna-Lena Ritz aus Saarwellingen, Benjamin Schubert aus Augsburg, Jonas Becker aus Edesheim, Benedikt Burger aus Gutach, Lucas Dohr aus Pfinztal, Niklas Föckler aus Kraichtal, Eva Haase aus Wiesenbronn, Sascha Heck aus Alfdorf, Johannes Heckenberger aus Ehingen, Lena Helm aus Kiel, Maximilian Hoppe aus Schneverdingen, Alexander Horne aus Hünfelden, Benjamin Kappus aus Lahr, Lasse Reinert aus Vinningen, Mike Rommel aus Ludwigsburg, Lorena Seifert aus Malterdingen, Tizian Speiser aus Waltenhofen, Elias Tinnes aus Merzig, Moritz Willacker aus Burkardroth, Janja Wirsing aus Wülfershausen, Martin Wrobel aus Siegen und Felix Zoller aus Esslingen. Die Bundesakademie gratuliert allen Jungmeisterinnen und Jungmeistern herzlich zu ihrem erfolgreichen Abschluss und wünscht ihnen für ihren weiteren beruflichen Weg viel Erfolg, Freude und stets ein gutes Händchen für die Herausforderungen des Bäckerhandwerks. Besonders freut sich die Bundesakademie darüber, dass einige der Absolventinnen und Absolventen ihre Weiterbildung direkt fortsetzen und sich in Weinheim auf den Abschluss als „Geprüfter Betriebswirt nach der Handwerksordnung (HwO)“ vorbereiten. Damit setzen sie ein weiteres Zeichen für ihren Anspruch, sich fachlich und unternehmerisch kontinuierlich weiterzuentwickeln. Wer als Bäckergeselle ebenfalls den Meistertitel anstrebt, hat derzeit noch die Möglichkeit, sich für den Bäckermeisterkurs 2027 an der Bundesakademie zu bewerben. Es sind noch wenige Plätze frei. Alle Infos hierzu finden sich auf der Website der Akademie unter https://www.akademie-weinheim.de/fileadmin/editorial-content/Informationen_und_Anmeldung_zum_Meisterkurs_Jahr_2027.pdf Fotos: Bundesakademie Weinheim (Abdruck honorarfrei) Rückfragen bitte an: info@akademie-weinheim.de
Am 11. und 12. Juli wurde der Campus der Bundesakademie Weinheim wieder zum Treffpunkt der Backbranche: Beim Bread Summercamp 2026 kamen Bäckerinnen und Bäcker, Konditorinnen und Konditoren sowie zahlreiche Branchenpartner zusammen, um sich auszutauschen, voneinander zu lernen und gemeinsam zwei inspirierende Sommertage zu erleben. Besonders erfreulich: Nach zwei Jahren Modernisierung fand das Summercamp erstmals wieder vollständig auf dem Campus der Bundesakademie statt. Bereits der Auftakt am Samstagabend machte deutlich, worum es beim Bread Summercamp geht: Begegnungen, Gemeinschaft und Leidenschaft für das Bäckerhandwerk. Bei kühlen Getränken und kleinen Köstlichkeiten aus der Backstube der Bundesakademie – darunter feine Blätterteiggebäcke, aromatische Sauerteig-Focaccia und süße Zitronen-Hefeteilchen – begrüßten die beiden Geschäftsführer Thomas Muschelknautz und Dominic Stumpf die Gäste offiziell. Im Mittelpunkt des Fachprogramms standen aktuelle Themen, die das Bäcker- und Konditorenhandwerk bewegen. Die Teilnehmerinnen und Teilnehmer erwarteten praxisnahe Impulse zu Snackkonzepten, Langzeitführung, Lievito Madre, proteinreichen Backwaren, Trends in der Konditorei und weiteren zukunftsweisenden Themen. Ergänzt wurden die Vorträge durch lebendige Podiumsdiskussionen, bei denen Experten und Gäste gemeinsam über das Handwerk der Zukunft sowie die Balance zwischen Tradition, Teamgeist und moderner Technik diskutierten. Ein besonderes Highlight war die erste Weinheimer Genussmeile auf dem Campus der Bundesakademie. Hier rückte das Thema Brot in den Mittelpunkt eines außergewöhnlichen Genusserlebnisses. Die Brotsommeliers Simon Tinnes, Jörg Terjung, Claus Becker, Nico Heise und Annalena Scheurich sowie das Team des Deutschen Brotinstituts präsentierten gemeinsam kreative Brotkreationen. Die Besucher konnten unter anderem das Brot des Jahres 2026 mit raffinierten Toppings genießen – von Pilzcreme über orientalische Varianten mit Grillgemüse und Hummus bis hin zu Bergkäse mit Traubenkaviar oder Bio-Walnussbrot mit Wildschinken und Brombeere. Für süße Genussmomente sorgten die Schokoladen Sommelièren Julia Moser und Christine Farrenkopf. Mit außergewöhnlichen Schokoladen-Pairings zeigten sie eindrucksvoll, wie vielseitig sich Schokolade kombinieren lässt. Ob Brotpraline mit Klosterbier und Brot der Bäckerei Hench aus Miltenberg oder eine Kombination aus Praline, Melone und Schinken – die Besucher konnten völlig neue Geschmackserlebnisse entdecken und sich gleichzeitig intensiv mit den Expertinnen austauschen. Auch abseits der Fachvorträge bot das Bread Summercamp zahlreiche Gelegenheiten zum Netzwerken und Genießen. Für Erfrischung sorgte neben den Meisterschülern der Bundesakademie am Getränkestand der Wasserbus von Aquablu mit einer großen Auswahl aromatisierter Wasserspezialitäten sowie RedBull mit Ihren Drinks. Bei sommerlichen Temperaturen von über 30 Grad war der Eiswagen von Sebastian Grein, Absolvent der Bäcker- und Konditormeisterkurse der Bundesakademie, ein besonders beliebter Treffpunkt. „Wir sind unglaublich stolz auf unsere starke Community“, betone Dominic Stumpf. „Es ist schön zu sehen, dass viele Absolventinnen und Absolventen der Akademie auch Jahre nach ihrem Abschluss den Kontakt halten und sich weiterhin aktiv in unser Netzwerk einbringen.“ ergänzte Thomas Muschelknautz. Ein besonderer Dank gilt den Teilnehmern des Bäckermeisterkurses 2026. Sie unterstützten das Summercamp mit großem Engagement beim Auf- und Abbau sowie während der gesamten Veranstaltung. Darüber hinaus präsentierten sie mit viel Charme als Models die neue Berufskollektion der Firma GREIFF und sorgten damit für einen unterhaltsamen Programmpunkt. Zusätzliche Höhepunkte des Abends waren die Auftritte eines LED-Jongleurs und Feuerkünstlers sowie die Afterparty, zu der Red Bull eingeladen hatte. Mit Einbruch der Dämmerung zeigte sich der modernisierte Campus von seiner schönsten Seite. Die stimmungsvolle Beleuchtung setzte das historische Gebäude eindrucksvoll in Szene und verlieh dem Abend eine ganz besondere Atmosphäre. Viele Gespräche, herzliches Wiedersehen, gemeinsames Lachen und zahlreiche Begegnungen machten deutlich, dass das Bread Summercamp weit mehr ist als eine Fachveranstaltung, es ist ein Treffpunkt der Backfamilie. Der Sonntag begann mit einem inspirierenden Frühstück, das das Gastronomieteam gemeinsam mit den Fachlehrern der Bundesakademie vorbereitet hatte. Statt klassischer Frühstücksangebote standen aktuelle Ernährungstrends im Mittelpunkt. Neben Karottenkuchen und Bananenbrot gab es Bircher Müsli, orientalische Shakshuka mit frisch gebackenem Weizensauerteigbrot sowie proteinreiche Powerbrote mit abwechslungsreichen Toppings. Für den passenden Start in den Tag sorgte auch der Partner MeisterKaffee. Die Bundesakademie freute sich zudem, zahlreiche bekannte Gesichter sowie einflussreiche Persönlichkeiten der Backbranche in Weinheim begrüßen zu dürfen. Ihr Besuch unterstreicht die Bedeutung des Bread Summercamps als Plattform für fachlichen Austausch, Inspiration und gemeinsames Netzwerken. Ein herzlicher Dank gilt allen Partnerunternehmen, die das Bread Summercamp 2026 mit ihrer finanziellen Unterstützung, ihrer Expertise und ihren Produkten ermöglicht haben. Gerade in wirtschaftlich herausfordernden Zeiten leisten sie einen wichtigen Beitrag dazu, der Branche hochwertige Fortbildungs- und Netzwerkveranstaltungen anzubieten. Ebenso bedankt sich die Bundesakademie bei allen Bäckerinnen, Bäckern, Konditorinnen und Konditoren sowie Gästen, die den Weg nach Weinheim gefunden und das Bread Summercamp 2026 mit Leben gefüllt haben. Fest steht bereits heute: Auch 2027 wird es wieder ein Branchenevent im Sommer geben. Der Termin wird rechtzeitig bekannt gegeben. Interessierte können sich bereits jetzt unverbindlich per E-Mail an info@akademie-weinheim.de für die Gästeliste vormerken lassen. __ Fotos (Abdruck honorarfrei): Bundesakademie Weinheim, Bernd Siebold
Der German Chocolate Award 2026 ist erfolgreich abgeschlossen und bestätigt einmal mehr seine wachsende Bedeutung für die handwerkliche Confiserie im deutschsprachigen Raum. Bereits zum fünften Mal wurde der renommierte Wettbewerb an der Bundesakademie in Weinheim ausgerichtet und konnte auch in diesem Jahr mit einer hohen Beteiligung sowie innovativen Einreichungen überzeugen. Eine wichtige Neuerung stellte in diesem Jahr die umfassende Juryschulung am 4. März 2026 dar. Ziel dieser Maßnahme war es, die Bewertungsqualität weiter zu steigern und den Mehrwert für die teilnehmenden Betriebe zu erhöhen. Im Rahmen der Schulung wurden für alle Wettbewerbskategorien verbindliche Standards definiert. Zu den Kategorien zählten Formpralinen, Schnitt- und Schichtpralinen, Trüffel, Tafeln, gefüllte Tafeln und Schokoladenriegel, Dragees, Aufstriche sowie Konfekt. Jede Kategorie wurde von einem Prüfgruppenleiter betreut, der die konsequente Einhaltung der festgelegten Kriterien sicherstellte. Die eigentliche Bewertung der eingesandten Produkte fand am Donnerstag, den 5. März 2026, statt. Eine über 30-köpfige Fachjury nahm sich der anspruchsvollen Aufgabe an, die mehr als 250 Einsendungen aus Deutschland, Österreich und der Schweiz zu prüfen. Jedes Produkt wurde dabei von zwei unabhängigen Juroren bewertet. Im Falle unterschiedlicher Einschätzungen erfolgte eine zusätzliche Drittbewertung durch den jeweiligen Prüfgruppenleiter, um größtmögliche Objektivität zu gewährleisten. Die feierliche Bekanntgabe der Ergebnisse erfolgte am 23. April 2026 im Rahmen der Schokoladengala. Diese Veranstaltung bildet traditionell den Höhepunkt des Wettbewerbs und bringt Einsender, Jurymitglieder sowie Sponsoren zusammen. Neben dem fachlichen Austausch und der Netzwerkpflege stand vor allem die Verleihung der begehrten Auszeichnungen im Mittelpunkt. Insgesamt wurden in diesem Jahr 71 Gold-, 94 Silber- und 69 Bronze-Auszeichnungen vergeben. Inhaltlich zeigt sich ein klarer Trend: Die Welt der Schokolade entwickelt sich zunehmend in Richtung komplexer und international inspirierter Geschmackserlebnisse. Klassisch süße Profile werden durch kreative und oft überraschende Kombinationen ergänzt. Aromen wie Yuzu, Miso oder auch Interpretationen bekannter Cocktails wie Espresso Martini oder Whisky Sour finden ihren Weg in die Confiserie. Pralinen entwickeln sich dabei immer mehr zu kleinen „Signature Dishes“, die Einflüsse aus gehobener Gastronomie und moderner Barkultur aufgreifen. Besonders auffällig ist die Vielfalt globaler Zutaten: Zitrusnoten treffen auf Matcha oder schwarzen Sesam, exotische Früchte ergänzen florale und würzige Komponenten wie Lavendel, Tonka oder Rosmarin. Gleichzeitig gewinnen intensivere, weniger süße Geschmacksprofile an Bedeutung, bei denen Kaffee-, Kakao- und Röstaromen im Vordergrund stehen. Auch die Verbindung von süßen und herzhaften Elementen wird immer selbstverständlicher – etwa durch Zutaten wie Olivenöl, Chili oder Miso. Neben geschmacklicher Innovation spielen auch Nachhaltigkeit und Qualität eine immer größere Rolle. Hochwertige Rohstoffe, transparente Lieferketten sowie vegane Rezepturen sind längst feste Bestandteile moderner Produktkonzepte. Diese Entwicklungen spiegeln den Zeitgeist wider und zeigen, dass Genuss und Verantwortung zunehmend Hand in Hand gehen. Ein besonderer Dank gilt den Sponsoren Cluizel, Confis Express, Selmi Partner, Original Beans, Valrhona und Lubeca sowie der Koca als Medienpartner. Sie haben maßgeblich dazu beigetragen, die Durchführung des Wettbewerbs in dieser Form zu ermöglichen. Der nächste German Chocolate Award ist bereits in Planung. Interessierte Chocolatiers und Konditoreien können sich schon jetzt unverbindlich per E-Mail an info@akademie-weinheim.de registrieren. Die Jurysitzung ist für den 24. und 25. Februar 2027 vorgesehen, Einsendeschluss ist voraussichtlich der 22. Februar 2027. Die Schokoladengala findet am 29. April 2027 statt. __ Anhang: Bilder, Quelle: Bundesakademie Weinheim, Bernd Siebold (Abdruck honorarfrei) Siegerliste German Chocolate Award 2026 Kontakt für Rückfragen Sara Di Napoli, dinapoli@akademie-weinheim.de
An der Bundesakademie des Deutschen Bäckerhandwerks in Weinheim wurden heute die Absolventinnen und Absolventen des Konditormeisterkurses 2025/2026 feierlich verabschiedet. Nach intensiven Ausbildungsmonaten haben die Teilnehmenden ihre Meisterqualifikation erfolgreich erreicht und damit einen wichtigen Meilenstein in ihrer beruflichen Laufbahn gesetzt. Der Kurs, der im Oktober 2025 gestartet war, vermittelte umfassende fachliche Kompetenzen in den Bereichen Patisserie, Confiserie, Schokoladenverarbeitung und kreativer Produktgestaltung. Ergänzt wurde die handwerkliche Ausbildung durch fachtheoretische und betriebswirtschaftliche Inhalte. Während der gesamten Kursdauer überzeugten die Teilnehmerinnen und Teilnehmer durch großes Engagement, Kreativität und einen hohen Qualitätsanspruch. Mit dem erfolgreichen Abschluss würdigt die Bundesakademie Weinheim die Leistungen des Jahrgangs und unterstreicht zugleich die Bedeutung qualifizierter Weiterbildung für die Zukunft des Konditorenhandwerks. Hohe Nachfrage für kommende Kurse: Auch für die kommenden Meisterausbildungen bleibt die Nachfrage ungebrochen. Der nächste Konditormeisterkurs 2026 ist bereits nahezu ausgebucht, aktuell stehen nur noch wenige Plätze zur Verfügung. Weitere Informationen zu Terminen und die Möglichkeit zur Anmeldung finden Interessierte hier.
Die Bundesakademie Weinheim sucht für die flächendeckende Einführung und Qualifizierung von Weiterbildungsmentorinnen und -mentoren (WBM) in Betrieben und außer-/überbetrieblichen Strukturen Verstärkung im Projektteam. Für dieses richtungsweisende Vorhaben suchen wir eine Projektassistentin / einen Projektassistenten, die /der Lust hat, die Zukunft des Bäckerhandwerks mitzugestalten – nah an den Menschen und nah an der Praxis. Wir sind: Die Akademie Deutsches Bäckerhandwerk Weinheim e.V. (frühere Bezeichnung: Bundesfachschule des Deutschen Bäckerhandwerks e.V.) ist als Bundesakademie die zentrale Fachschule aller deutschen Bäcker-Landesinnungsverbände und des Zentralverbands des Deutschen Bäckerhandwerks. Gemeinsam mit weiteren Fachschulen der Landesverbände und Innungen bildet die Bundesakademie Weinheim den ADB-Verbund mit insgesamt acht Schulstandorten. Der ADB-Verbund wird von der Bundesakademie koordiniert. Die Bundesakademie Weinheim befindet sich im traditionsreichen Waldschloss in Weinheim an der Bergstraße umgeben von der wunderschönen Natur des Odenwalds. Weinheim liegt zentral im Dreiländereck von Baden-Württemberg, Hessen und Rheinland-Pfalz direkt an zwei Autobahnen und in unmittelbarer Nähe von Mannheim und Heidelberg. Wir suchen: Ein Assistenz-Talent, das unser Projektteam dabei unterstützt die Branche fit für morgen zu machen und Freude an der Zusammenarbeit mit handwerklichen Betrieben hat. Du hast Spaß an • Organisatorischer und administrativer Unterstützung • der Planung und Organisation von Veranstaltungen • Dokumentation, Evaluation & Qualitätssicherung • Kommunikation & Zusammenarbeit • der Erstellung und Veröffentlichung von Social Media Inhalten Das bringst Du mit: • Kaufmännische Ausbildung oder Erfahrungen im Office- oder Projektmanagement wünschenswert • Oder abgeschlossene berufliche Ausbildung im Handwerk oder Lebensmittelbereich mit Erfahrungen im Office- oder Projektmanagement • Sorgfältige, strukturierte und zuverlässige Arbeitsweise • Freude an Organisation, Kommunikation und Zusammenarbeit im Team • Interesse am Bäckerhandwerk und an moderner, praxisnaher Weiterbildungsarbeit • Sicherer Umgang mit gängigen Office-Programmen • Erfahrung im Bereich Social Media (Cap Cut & Canva & Adobe Photoshop) • Bereitschaft zu gelegentlichen Dienstreisen Wir bieten: eine angemessene, leistungsgerechte Vergütungeine abwechslungsreiche und sinnstiftende Aufgabe mit viel Gestaltungs- und Entwicklungspotentialeine 40-Stunden-Woche mit einem befristeten Vertrag fachliche Weiterbildung oder Spezialisierung ein Team, das offen und ehrlich kommuniziert und sich gerne für das Handwerk einsetzt eine sympathische Branche mit hohem Identifikationspotential Das klingt nach einem Job wie für dich gebacken? Dann bewirb dich! Wir freuen uns auf Deine aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen mit Angabe Deines frühestmöglichen Eintrittstermins und unter Angabe Deiner Gehaltsvorstellung ausschließlich per E-Mail an muschelknautz@akademie-weinheim.de Akademie Deutsches Bäckerhandwerk Weinheim e.V. Thomas Muschelknautz Geschäftsführer Gorxheimer Talstr. 23 69469 Weinheim #GernPerDu
Die Bundesakademie Weinheim sucht für die flächendeckende Einführung und Qualifizierung von Weiterbildungsmentorinnen und -mentoren (WBM) in Betrieben und außer-/überbetrieblichen Strukturen Verstärkung im Projektteam. Für dieses richtungsweisende Vorhaben suchen wir eine Projektreferentin / einen Projektreferenten, die / der Lust hat, die Zukunft des Bäckerhandwerks mitzugestalten – nah an den Menschen und nah an der Praxis. Wir sind: Die Akademie Deutsches Bäckerhandwerk Weinheim e.V. ist als Bundesakademie die zentrale Fachschule aller deutschen Bäcker-Landesinnungsverbände und des Zentralverbands des Deutschen Bäckerhandwerks. Gemeinsam mit weiteren Fachschulen der Landesverbände und Innungen bildet die Bundesakademie Weinheim den ADB-Verbund mit insgesamt acht Schulstandorten. Der ADB-Verbund wird von der Bundesakademie koordiniert. Die Bundesakademie Weinheim befindet sich im traditionsreichen Waldschloss in Weinheim an der Bergstraße umgeben von der wunderschönen Natur des Odenwalds. Weinheim liegt zentral im Dreiländereck von Baden-Württemberg, Hessen und Rheinland-Pfalz direkt an zwei Autobahnen und in unmittelbarer Nähe von Mannheim und Heidelberg. Wir suchen: Ein organisatorisches Talent, das unser Projektteam dabei unterstützt die Branche fit für morgen zu machen und Freude an der Zusammenarbeit mit handwerklichen Betrieben hat. Hierzu warten vielfältige Aufgaben auf Dich: Projektorganisation & Umsetzung • Unterstützung bei Planung, Steuerung und Koordination des Gesamtprojekts • Austausch und Abstimmung mit Betrieben, Akademien, Innungen und weiteren Partnern • Organisation von Workshops, Treffen, Modellphasen und Projektformaten Praxisorientierte Qualifizierung von Weiterbildungsmentor*innen • Mitarbeit an der Entwicklung eines modernen, handwerksnahen Qualifizierungskonzepts • Unterstützung bei der Erstellung von Materialien • Organisation und Begleitung von Schulungen und Testphasen in Akademien und Betrieben • Direkter Austausch mit Mentor*innen, um deren Erfahrungen und Bedarfe einzubinden Stärkung des Bäckerhandwerks durch WBM-Strukturen • Mitarbeit an Strategien, wie WBM sinnvoll in Betrieben und Verbandsstrukturen verankert werden • Erstellung von Leitfäden, Checklisten und Materialien • Begleitung von Modellbetrieben – vom kleinen Familienbetrieb bis zur größeren Handwerksbäckerei Innovation & Transfer • Mitarbeit an Evaluations- und Optimierungsprozessen • Unterstützung beim Transfer der Ergebnisse • Mitwirkung an Veranstaltungen, Veröffentlichungen und der Präsentation von Projektergebnissen Kommunikation & Öffentlichkeitsarbeit • Unterstützung bei der Darstellung des Projekts in der Fachwelt, in Gremien und auf Tagungen Du hast: • einen Hochschulabschluss in Pädagogik, Bildungswissenschaften, Sozial- oder Wirtschaftswissenschaften oder vergleichbare Qualifikation oder • eine abgeschlossene berufliche Ausbildung im Handwerk oder Lebensmittelbereich mit Aufstiegsfortbildung, z. B.: – Bäckermeister*in – Konditormeister*in – Verkaufsleiter*in im Lebensmittelhandwerk – Betriebswirt*in (HWK) – vergleichbare handwerksorientierte Qualifikation • Interesse am Handwerk, an Qualifizierung und an praxisnaher Bildungsentwicklung • Freude an der Arbeit mit Betrieben, Ausbilder*innen, Mentor*innen und Verbänden • Strukturierte Arbeitsweise, Organisationstalent und gute Kommunikationsfähigkeit • Bereitschaft zu gelegentlichen Dienstreisen, um Betriebe und Projektpartner vor Ort zu begleiten Wir bieten: eine angemessene, leistungsgerechte Vergütungeine abwechslungsreiche und sinnstiftende Aufgabe mit viel Gestaltungs- und Entwicklungspotentialeine 40-Stunden-Woche mit einem befristeten Vertragfachliche Weiterbildung oder Spezialisierungein Team, das offen und ehrlich kommuniziert und sich gerne für das Handwerk einsetzteine sympathische Branche mit hohem Identifikationspotential Weitere Informationen: Das klingt nach einem Job wie für dich gebacken? Dann bewirb dich! Wir freuen uns auf Deine aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen mit Angabe Deines frühestmöglichen Eintrittstermins und unter Angabe Deiner Gehaltsvorstellung ausschließlich per E-Mail an muschelknautz@akademie-weinheim.de Akademie Deutsches Bäckerhandwerk Weinheim e.V. Thomas Muschelknautz Geschäftsführer Gorxheimer Talstr. 23 69469 Weinheim #GernPerDu

„Ich hätte nicht gedacht, dass ich nach 45 Berufsjahren noch so viel Neues über Brot lernen könnte!“Klaus Borchers, Bäckerei Borchers, 30169 Hannover
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