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Willkommen in der Bundes-

akademie des Bäckerhandwerks

Willkommen in der Bundesakademie des Bäckerhandwerks
Meisterschule für Bäcker/innen
Karriere machen, Verkaufsleiter/in werden!
Weiterbildung für Bäcker und Konditoren
International Diploma in German Baking
Seminare für Führungskräfte

News

19. Juli 2019

32 frischgebackene Bäckermeister/innen in Weinheim

Hervorragende Prüfungsleistungen der Jungmeister 2019, darunter viele Damen.Der Meisterkurs 2020 ist in Weinheim bereits ausgebucht, die Anmeldung...

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09. Juli 2019

Akademie Weinheim unterstützt Bildungsprojekt in Malawi

In Afrika werden Mädchen oft von Bildung ausgeschlossen. Um dies zu verbessern, möchte ein ausgewanderter Deutscher in seiner Schule in Malawi ein...

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24. Juni 2019

Top-Ranking für unsere Meisterausbildung und Seminare

Angesichts von Reformplänen des Zentralverbands des Deutschen Bäcker­hand­werks (Berlin) hat dieser ein Kölner Marktforschungsunternehmen mit einer...

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29. März 2019

Johann Lafer ehrt 15 neue Brot-Sommeliers aus Weinheim

Die im Jahr 2015 gestartete Fortbildung zum Geprüften Brot-Sommelier HWK der Bundesakademie Weinheim gilt als Erfolgsmodell und wurde schon mit dem...

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Nächste noch buchbare Seminare

Di, 20.08.2019
Nur wenige Plätze:

Brotgenuss beschreiben, mit Brot begeistern, Brotumsatz steigern

Brotgenuss beschreiben, mit Brot begeistern, Brotumsatz steigern

Im Gegensatz zu Wein fehlte es bei Brot lange an praxistauglichen sensorischen Beschreibungen. Dieses inspirierende ...

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Di, 20.08.2019
Nur wenige Plätze:

Kapp. Backt. Heimat.

Kapp. Backt. Heimat.

Brot-Revolutionär Peter Kapp hat durch seine Ideen die Brotlandschaft im deutschsprachigen Raum verändert – auch weil er ...

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Di, 27.08.2019
Nur wenige Plätze:

Spezialitäten aus Österreich

Spezialitäten aus Österreich

Der Referent, Produktionsleiter der renommierten Bäckerei Brandl in Linz, vermittelt Ihnen in diesem Praxisseminar viele ...

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