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Akademie Weinheim

Diploma Course

Nationalmannschaft des Deutschen Bäckerhandwerks

Unsere Akademie ist Trainingszentrum und Verwaltungssitz der Bäckernationalmannschaft des Zentralverbandes des Deutschen Bäckerhandwerks. Das Nationalteam vertritt Deutschland bei internationalen Backwettbewerben und übernimmt repräsentative Aufgaben für das deutsche Bäckerhandwerk.

Wikipedia-Beitrag zur Bäckernationalmannschaft

  • Teamchef: Wolfgang Schäfer, Bäckermeister, Vizepräsident des Deutschen Bäckerhandwerks
  • Teamkapitän: Siegfried Brenneis, Bäckermeister und Konditormeister
  • Coach: Bernd Kütscher, Bäckermeister, Direktor der Akademie Deutsches Bäckerhandwerk Weinheim
  • Verwaltung: Heino Scharfscheer, Dipl. Oec. Troph., Mitarbeiter des Zentralverbandes des Deutschen Bäckerhandwerks

Durch den Gewinn der 4. Deutschen Meisterschaft der Bäckermeister 2018

  • Nicole Mittmann, Bäckermeisterin
  • Patrick Mittmann, Bäckermeister

Durch den Gewinn des 45. UIBC International Competition of Young Bakers 2016 in Weinheim wurde neu ins Team berufen:

  • Tanja Angstenberger, Bäcker- und Konditormeisterin

Durch den Gewinn der 3. Deutschen Meisterschaft der Bäckermeister in München 2015 wurden neu ins Team berufen:

  • Maximilian Raisch, Bäckermeister
  • Daniel Plum, Bäckermeister

Durch den Gewinn der Jugend-Europameisterschaft im Jahr 2011 wurden im Jahr 2012 neu ins Team berufen:

  • Marc Mundri, Bäckermeister

  • Jochen Baier, Bäckermeister und Konditormeister
„Die Deutsche Bäckernationalmannschaft leistet großartige Arbeit und repräsentiert unser Handwerk nach innen wie nach außen.“ Wolfgang Schäfer, Teamchef
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