Gemeinsam mit der Firma BBN führen wir in unserem modernen Computer-Schulungsraum regelmäßig Trainings in der gleichnamigen Bäckereisoftware durch.
Grundlagen der Artikelkalkulation / Notwendige Stammdaten zur Kalkulation / Besonderheiten Snackkalkulation, Snackkontrolle / Erstellen von Rezepten / Organisatorische Voraussetzungen / Zeiterfassung, Grundlagen und Formulare / Der Stundenkostensatz, was ist gut, was ist schlecht / Die Deckungsbeitragsrechnung / Kalkulation und Nachkalkulation / Filialkontrolle insgesamt / Auswertungen und Berichte dazu / Offene Fragen und Wünschen rund um das Thema
Zweitägiges Seminar am
Dienstag, 14. Oktober 2025 von 10:00 Uhr bis 17:00 Uhr
Mittwoch, 15. Oktober 2025 von 08:30 Uhr bis 15:30 Uhr
Michael Stephan, O.K. Software und Beratung GmbH
620€ Seminargebühr inkl. Unterlagen und Verpflegung tagsüber
Bei Verfügbarkeit können wir Ihnen gerne ein Zimmer in einem unserer Gästehäuser auf dem Campus der Akademie anbieten, zum Rundum-sorglos-Paket: Übernachtung im Einzelzimmer, Frühstück, Abendbrot mit den Kurskolleg/innen für 106 EUR pro Nacht.
Kompakte und praxisnahe Wissensvermittlung sowie Tipps und Tricks für die effiziente Umsetzung und Anwendung im Arbeitsalltag