Auf der Suche nach neuen Wegen und Möglichkeiten, lohnt sich der Blick in andere Branchen. In diesem Seminar erlangen Sie entscheidende Kompetenzen und lernen Erfolgskonzepte kennen, wie die Welt des Backens mit der Dynamik der Gastronomie verbunden werden kann. Entdecken Sie, wie Sie neue Strategien rund um Kennzahlen, Markenbildung und Prozessoptimierung effektiv in Ihrer Bäckerei einsetzen können, um Ihren Erfolg zu steigern.
Was bedeutet Marke? / Wie werde ich zur Marke? / Kenne ich meine Schlüsselzahlen und wie setze ich diese ein? / Wie kann ich meine Prozesse optimieren und somit effizienter arbeiten? / Welche Richtlinien sind sinnvoll in meinem Betrieb? / Wer macht was in meinem Betrieb? / Wie sind die Verantwortlichkeiten? / Konsistenz in Produkt, Qualität, Service und Sauberkeit ist das tägliche Ziel: Wie schaffe ich dies und mit welchen Tools? / Arbeiten mit Checklisten, welche sind sinnvoll? / Präsentation und intensiver Dialog in der Seminargruppe
Zweitägiges Seminar am
Mittwoch, 18. September 2024 von 10:00 Uhr bis 17:00 Uhr
Donnerstag, 19. September 2024 von 8:00 Uhr bis 15:30 Uhr
Annette Mützel, Geschäftsführerin foodservice solutions in Wiesbaden und Spezialistin für Markenbildung und Markenpflege
590€ Seminargebühr inkl. Unterlagen und Verpflegung tagsüber
Aufgrund einer Modernisierung haben wir zu diesem Zeitraum begrenzte Zimmerkapazitäten.
Bei Verfügbarkeit können wir Ihnen jedoch ein Zimmer im neuen Gästehaus der Akademie anbieten, zum Rundum-sorglos-Paket: Übernachtung im Einzelzimmer, Frühstück, Abendbrot mit den Kurskolleg:innen für 106€ pro Nacht.
Bei ausgebuchtem Gästehaus empfehlen wir Ihnen ein Hotel oder Gästezimmer in Weinheim. Auf Wunsch senden wir Ihnen gerne eine Hotelliste zu.
Sie lernen die Erfolgsfaktoren „System“ und „Standards“ kennen und sichern somit einen langfristigen Erfolg für Ihren Betrieb und Ihrer Marke.