Pralinen sind weit mehr als kleine Süßigkeiten. Sie verbinden handwerkliches Können, Kreativität und Leidenschaft zu besonderen Genussmomenten. In diesem praxisorientierten Seminar entdecken Sie die vielfältige Welt der Pralinen- und Konfektherstellung und erarbeiten klassische wie moderne Kreationen. Lernen Sie neue Verarbeitungstechniken, spannende Geschmackskombinationen und zeitgemäße Gestaltungsmöglichkeiten kennen. Der intensive Austausch mit Kolleginnen und Kollegen aus dem Handwerk liefert zusätzliche Impulse und Inspirationen für die Umsetzung im eigenen Betrieb. So schaffen Sie attraktive Zusatzangebote, die neue Kaufanreize setzen und Ihr Sortiment erfolgreich bereichern.
Grundlagen und Einführung in die Welt der Pralinen/ Techniken für perfekten Glanz und Schmelz/ Klassische Pralinen und Konfekt Variationen/ Besondere Geschmackskombinationen/ Ungewöhnliche Texturen/ Reduzierter Zucker & vegane Alternativen/ Farbsprays & Airbrush-Techniken/ Innovative Garnierungen/ intensiver Austausch in der Gruppe/ mit mach Seminar
Zweitägiges Seminar am
Dienstag, 27. Juli 2027 von 10:00 Uhr bis 17:00 Uhr
Mittwoch, 28. Juli 2027 von 8:30 Uhr bis 15:30 Uhr
Experten der Bundesakademie Weinheim
675,- € Seminargebühr inkl. Unterlagen und Verpflegung tagsüber
Bei Verfügbarkeit können wir Ihnen gerne ein Zimmer in einem unserer Gästehäuser auf dem Campus der Akademie anbieten.
Unsere Empfehlung ist das Rundum-sorglos-Paket: Übernachtung im Einzelzimmer, Frühstück, Abendbrot mit den Kurskolleg/innen für 109€ pro Nacht.
Sie erweitern Ihr handwerkliches Können um moderne Techniken und kreative Ideen, die sich direkt im Berufsalltag umsetzen lassen. Gleichzeitig gewinnen Sie Sicherheit bei der Entwicklung attraktiver Pralinen- und Konfektkreationen, die Kunden begeistern.