In diesem intensiven Tagesworkshop zum Thema „Spritz- & Garniertechniken“ gestalten Sie eine zweistöckige Hochzeitstorte (Schautorte mit Rollfondant und Royal Icing) im angesagten Vintage Style. Passend dazu kreieren Sie dekorative Cookies, die als stilvolle Gastgeschenke und zusätzliche Verkaufsartikel dienen können.
Entwurf und Erstellung von Vorlagen & Schablonen / Rand- und Seitengarnierungen in verschiedenen Stilrichtungen / Umgang mit unterschiedlichen Tüllen (Stern-, Loch-, Blatt-, Blütentüllen) / Konsistenzanpassung der Glasuren für perfekte Ergebnisse / Präzisionshilfen und Werkzeuge für exakte Designs / Schabloniertechnik für Cookies / Rezepte für Alternativen zu Royal Icing / Verarbeitung von Glanz- und Metallicfarben (Gold, Silber, Bronze u. a.) / Material und Warenkunde / Austausch und Fragerunde zum Abschluss
Tagesseminar am
Mittwoch, 22. April 2026 von 10:00 Uhr bis 17:00 Uhr
Jens Oprzondek, Konditor, Autor und Spezialist im Bereich Tortendekorationen
350 € Seminargebühr inkl. Unterlagen und Verpflegung tagsüber
Bei Verfügbarkeit können wir Ihnen gerne ein Zimmer in einem unserer Gästehäuser auf dem Campus der Akademie anbieten, zum Rundum-sorglos-Paket: Übernachtung im Einzelzimmer, Frühstück, Abendbrot mit den Kurskolleg/innen für 106€ pro Nacht.
Unter fachkundiger Anleitung des Seminarleiters und Assistenten entwirft jede/r Teilnehmer/in ein individuelles Design – von der Idee bis zur vollendeten Präsentation.