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Nationalmannschaft des Deutschen Bäckerhandwerks

Unsere Akademie ist Trainingszentrum und Verwaltungssitz der Bäckernationalmannschaft des Zentralverbandes des Deutschen Bäckerhandwerks. Das Nationalteam vertritt Deutschland bei internationalen Backwettbewerben und übernimmt repräsentative Aufgaben für das deutsche Bäckerhandwerk.

Das Team der Bäckernationalmannschaft 2014
Die Nationalmannschaft des Bäckerhandwerks 2014

Leitung der Nationalmannschaft

  • Teamchef: Wolfgang Schäfer, Bäckermeister, Vizepräsident des Deutschen Bäckerhandwerks
  • Teamkapitän: Siegfried Brenneis, Bäckermeister und Konditormeister
  • Coach: Bernd Kütscher, Bäckermeister, Direktor der Akademie Deutsches Bäckerhandwerk Weinheim
  • Verwaltung: Heino Scharfscheer, Dipl. Oec. Troph., Mitarbeiter des Zentralverbandes des Deutschen Bäckerhandwerks

 

Mitglieder seit 2008

  • Jochen Baier, Bäckermeister und Konditormeister
  • Gerhard Gröber, Bäckermeister und Konditor
  • Georg Schneider, Bäckermeister und Konditormeister

 

Mitglieder seit 2009

Durch Gewinn der 1. Deutschen Meisterschaft der Bäckermeister in Düsseldorf wurden neu ins Team berufen:

  • René Krause, Bäckermeister und Konditormeister
  • Alexander Schellenberger, Bäckermeister und Konditormeister

 

Mitglieder seit 2012

Durch den Gewinn der Jugend-Europameisterschaft im Jahr 2011 wurden im Jahr 2012 neu ins Team berufen:

  • Felix Remmele, Bäckermeister und Konditor
  • Marc Mundri, Bäckergeselle

Durch Gewinn der 2. Deutschen Meisterschaft der Bäckermeister in München 2012 wurden neu ins Team berufen:

  • Jörg Schmid, Bäckermeister
  • Johannes Hirth, Bäckermeister

 

Mitglieder seit 2015

Durch den Gewinn der 3. Deutschen Meisterschaft der Bäckermeister in München 2015 wurden neu ins Team berufen:

  • Maximilian Raisch, Bäckermeister
  • Daniel Plum, Bäckermeister

 

Mitglied seit 2016

Durch den Gewinn des 45. UIBC International Competition of Young Bakers 2016 in Weinheim wurde neu ins Team berufen:

  • Tanja Angstenberger, Bäcker- und Konditormeisterin