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Schokoladenkunst mit Sarah und Vera

In der TV-Sendung "Das Große Backen - die Profis" haben Sarah Gierig und Vera Becker als "Team Lila" die Zuschauer begeistert. In diesem Seminar teilen die beiden ihre Ideen und ihre Passion zum Modellieren mit Schokolade – eine Technik mit unendlichen Möglichkeiten!

Schokoladenkunst mit Sarah und Vera
sat.1 / Claudius Pflug

Inhalte:
Neueste Techniken der Schokoladenverarbeitung / Herstellung eines Schokoladenschaustücks / Modellierschokolade / Technik zur handwerklichen Modellierung von Schokolade ohne jegliche Zusätze / Trends und Techniken im Bereich Pralinenformen schminken / Tipps und Tricks für den perfekten Glanz / Zauberhafte Schokoladenblüten / Viele Praxistipps / Dialog in der Seminargruppe

Tagesseminar
Montag, 10. Februar 2020 von 10 Uhr bis 17 Uhr

Ihr Nutzen:
In nur einem Tag erlernen Sie die hohe Kunst der Schokoladenmodellierung, des Schaustückbaus und weitere Impulse für den betrieblichen Alltag. Mit beeindruckenden Werken, leckeren Rezepten, überraschenden Genusskombinationen und viel Glitzer!

Auf einen Blick

Beginn Montag, 10. Februar 2020 10:00 Uhr
Ende Montag, 10. Februar 2020 17:00 Uhr
PLZ und Ort 69469 Weinheim Auf Karte anzeigen
Straße und Hausnummer Gorxheimer Talstr. 23
Veranstalter Bundesakademie Weinheim
Referenten Sarah Gierig – Bäckermeisterin, Konditormeisterin und Schokoladen-Sommelière
Vera Becker - Konditormeisterin und Chocolatière
Seminarkosten 290 € Seminargebühr inkl. Seminarunterlagen und Verpflegung tagsüber
Übernachtungskosten Eine Übernachtung im Gästehaus der Akademie ist bei Bedarf für 82,50 € pro Nacht buchbar: Einzelzimmer mit Dusche/WC, inklusive Frühstück.

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