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Brotreise nach Frankreich

Lassen Sie sich von französischer Handwerkskunst inspirieren – in Frankreich. Bei einer geführten Tour in Paris werfen Sie einen Insider-Blick in sehr renommierte und beeindruckende Top-Bäckereien. Außerdem besuchen Sie Moulins Bourgeois, eine traditionsreiche Mühle im Familienbetrieb. Inklusive Backseminar zu französischen Spezialitäten vor Ort. Keine Sprachkenntnisse erforderlich! Limitierte Teilnehmerzahl: maximal 12 Personen möglich!

Brotreise nach Frankreich
Foto-Quelle: Moulins Bourgeois

Inhalte:
Besuche erstklassiger Bäckereien in Paris / Austausch mit den Inhabern / Französische Mehltypen und Brotbacktechniken / Marktüberblick und Trends in Frankreich / Besichtigung der Moulins Bourgeois östlich von Paris / Backseminar zu französischen Spezialitäten in der Mühlenbackstube / Traditionelle Rezepte mit Levain für Langzeitführungen / Baguette de Tradition française / Baguette courante / Tourte de Meule / Bio-Spezialbrote / Intensiver Austausch in der Seminargruppe

Termin:
Sonntag, 23. Juni 2019 (Anreise nach Paris bis ca. 19 Uhr, anschl. Kennenlern-Dinner) bis Mittwoch, 26. Juni 2019 (Abreise aus Paris ab ca. 14 Uhr)

Ihr Nutzen
Ein tiefer Einblick in die Philosophie der französischen Backkunst sowie viele Rezepte und Ideen für Ihre eigene Bäckerei.

Auf einen Blick

Beginn Sonntag, 23. Juni 2019 19:00 Uhr
Ende Mittwoch, 26. Juni 2019 14:00 Uhr
PLZ und Ort 69469 Weinheim Auf Karte anzeigen
Straße und Hausnummer Gorxheimer Talstr. 23
Veranstalter Bundesakademie Weinheim
Referenten Hubert und David Bourgeois, Moulins Bourgeois
Maxime Debat, Moulins Bourgeois
Seminarkosten 450 € Seminargebühr inkl. Unterlagen und Verpflegung tagsüber. Reisekosten und Abendessen sind selbst zu zahlen. Wir senden Ihnen nach der Buchung einen konkreten Reiseplan inkl. Hotelempfehlung. Für jene, die nicht mit eigenem PKW kommen (die Mühle liegt östlich von Paris, auf dem Rückweg nach Deutschland) wird ein Transfer von Paris zur Mühle organisiert.

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