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Akademie Weinheim

Diploma Course
Zweitägiges Seminar / Start am 16.03.2022

Speiseeis-Seminar

Speiseeis-Seminar

Die Menschen sind heiß auf Eis: die Gesamtumsätze wachsen zweistellig und aufgrund immer wärmerer Sommer birgt Speiseeis auch in Zukunft viel Potenzial. Wir zeigen Ihnen dazu traditionelles Know-how und neuste Trends, um in diesem Boom-Markt (weiter) erfolgreich zu sein.

Die neue Lust auf Eis / Eigene Herstellung von vielen traditionellen und kreativen Eissorten / Praxistipps für Technik und Zutaten / Eiswaffeln aus eigener Herstellung / Bubblewaffel als Trend aus Hongkong: so geht’s / Zuckerreduziertes Speiseeis ohne Geschmacksverlust / Laktosefreies und veganes Speiseeis / Kreatives Eis am Stiel / Sandwich-Eis aus Cookies und Macarons / Bunte Eispops / Eistorten aus Parfait und Milchspeiseeis / Optimale Lagerung von Speiseeis / Trendiges Anrichten und Dekorieren / Praxisworkshop und intensiver Austausch in der Seminargruppe

Zweitägiges Seminar am

Mittwoch, 16. März 2022 von 10 Uhr bis 17 Uhr

Donnerstag, 17. März 2022 von 8:30 bis 15:30 Uhr

Expertenteam der Bundesakademie Weinheim

520 € Seminargebühr inkl. Unterlagen und Verpflegung tagsüber

Eine Übernachtung im Gästehaus der Akademie ist bei Bedarf für 87 € pro Nacht inklusive

Frühstück buchbar.

 

"Das Speiseeis Seminar in Weinheim hat meinen Horizon zu diesem Thema enorm erweitert. Fachlich und menschlich großartig vorgetragen, unterm Strich ein erfrischendes Seminar, das Spaß gemacht hat. Ich komm gerne wieder!"

Reinhard Thurner, Bäckerei Thurner, A-4311 Schwertberg

 

"Traditionelle und modern Elemente ausgewogen und handgemacht hergestellt. Hier kann sich jeder ein paar Inspirationen holen".

Desiree Mousiol-Schmitt, Café Rotkäppchen, 63456 Hanau

 

"Ich erhielt super Ideen für unsere Eisproduktion, ohne Fertigprodukte – handgemachtes Konditoreis in sehr vielen Sorten, von klassisch bis total ausgefallen, incl. Eisdesserts, Eispräsentation für den Verkauf".

Katja Becker, Café Morlock, 73207 Plochingen

 

Know-how, Rezepte, Erfolgsgeheimnisse, Austausch und viel leckeres Eis.

Anmeldung

Anrede *
Leistungen für Teilnehmer unter 27 Jahren sind nach §4 Nr. 22a UStG und 23 UStG steuerbefreit
Wer übernimmt die Kosten? *
Rechnungsadresse
Übernachtung
Unser Tipp: Reisen Sie entspannt am Tag vor der Veranstaltung an und gönnen Sie sich einen Abend in der schönen Altstadt von Weinheim.
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