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Akademie Weinheim

Diploma Course
Zweitägiges Seminar / Start am 20.04.2021

Masterclass mit Josep Pascual

  • Masterclass mit Josep Pascual

Josep Pascual Aguilera aus Barcelona ist ein international anerkannter Backspezialist und Mitglied des renommierten Starbäcker-Clubs „Elite de la Boulangerie Internationale. Er war als Berater und Lehrer schon in aller Welt unterwegs, auch schon mehrfach bei uns! Jedes Mal war das Seminar ausgebucht, ein voller Erfolg und alle Teilnehmer restlos begeistert. Erleben Sie die „Método Pascual“ und lassen Sie sich von seinen innovativen Rezepten und Handwerkstechniken inspirieren

Theoretische Einführung: Techniken zur Kontrolle von Sauerteigen und Hefeteigen / Aromabildung nach der „Método Pascual“ / Die Pascual-Methode in der Praxis / Rezepturen / innovative Techniken der Formgebung / Kreativität am Teig / einfache und effektvolle Dekorationsmethoden / Hinweis: der Referent spricht spanisch, eine deutsche Fachübersetzung wird gewährleistet.

Zweitägiges Seminar

Dienstag, 20. April 2021 von 10 Uhr bis 17 Uhr

Mittwoch, 21. April 2021 von 8:30 Uhr bis 16 Uhr

Josep Pascual Aguilera aus Barcelona

535 € Seminargebühr inkl. Unterlagen und Verpflegung tagsüber

 

 

Eine Übernachtung im Gästehaus der Akademie ist bei Bedarf für 87€ pro Nacht buchbar. Einzelzimmer mit Dusche/WC, inklusive Frühstück

 

Einblick in die Champions-League der Bäcker, innovative Techniken, neue Ideen und Produkte.

Anmeldung

Anrede *
Leistungen für Teilnehmer unter 27 Jahren sind nach §4 Nr. 22a UStG und 23 UStG steuerbefreit
Wer übernimmt die Kosten? *
Rechnungsadresse
Übernachtung
Unser Tipp: Reisen Sie entspannt am Tag vor der Veranstaltung an und gönnen Sie sich einen Abend in der schönen Altstadt von Weinheim.
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