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Akademie Weinheim

Diploma Course
Eintägiges Seminar / Start am 27.03.2023

Live-Webinar: Getreidemarkt der Zukunft, mit Insider-Tipps für Bäckereien (ONLINE)

Live-Webinar: Getreidemarkt der Zukunft, mit Insider-Tipps für Bäckereien (ONLINE)

Am Beispiel des wichtigsten Brotgetreides Weizen zeigt Prof. Friedrich Longin von der Uni Hohenheim in diesem Live-Webinar zahlreiche Entwicklungen und Hintergründe. Wichtiges Know-how mit konkreten Tipps für jede zukunftsorientierte Bäckerei!

Ernährungsversorgung der Welt / Hunger und deren Auswirkungen auf den Getreidemarkt / Veränderung des Konsumverhaltens / Entwicklungen in der weltweiten Getreideproduktion / Weizenproduktion in Deutschland / Forschungsgebiet Weizen: kurze Vorstellung der wissenschaftlichen Arbeit an der Uni Hohenheim / Wertschöpfungskette: Wie verteilt sich der Brotpreis auf Bäcker, Müller, Landwirt und Saatzucht? / Auswirkungen des Klimawandels / Politische Änderungen: Wir wirken sich die Düngemittelreform und der Rückgang zugelassener Agrochemikalien (Insektizide, Fungizide, Halmverkürzer, Herbizide usw.) auf die Getreidequalitäten der Zukunft aus? / Ökologische Belastungsgrenzen und Nachhaltigkeit / Preisvolatilitäten / Denkanstöße und Möglichkeiten für Bäckereien / Mehr Biodiversität - aber wie? / echte Regionalität / Getreidequalitäten jetzt und in Zukunft / Chancen für Bäckereien: jetzt reagieren / Intensiver Austausch in der Online-Seminargruppe

Online-Seminar via Zoom am

Montag, 27. März von 14:00 - 16.30 Uhr

 

Prof. Dr. Friedrich Longin, Universität Hohenheim

79 € Seminargebühr

Sie bekommen tiefe Einblicke in den Getreidemarkt, erhalten Insider-Infos zu künftigen Entwicklungen plus Praxistipps, um die Herausforderungen aktiv zu gestalten.

Anmeldung

Anrede *
Leistungen für Teilnehmer unter 27 Jahren sind nach §4 Nr. 22a UStG und 23 UStG steuerbefreit
Wer übernimmt die Kosten? *
Rechnungsadresse
Übernachtung
Unser Tipp: Reisen Sie entspannt am Tag vor der Veranstaltung an und gönnen Sie sich einen Abend in der schönen Altstadt von Weinheim.
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