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Akademie Weinheim

Diploma Course
/ Start am 03.05.2021

Intensiv-Ausbildung zum Kaffeeröster

Intensiv-Ausbildung zum Kaffeeröster

Das Kaffeerösten vor den Augen der Kunden ist ein emotionales Erlebnis. In diesem Seminar erlernen Sie, wie Sie mit überschaubarem Zeit- und Kostenaufwand Ihre eigene, regionale Kaffeemarke schaffen. Beliebt auch als wertiges Präsent für Firmen der Region!

Bedeutung und Entwicklung von Kaffee in Bäckereien / Aktuelle Kaffeekonzepte am Markt: Handelsmarken, Eigenmarken und eigene Röstungen / Kleine Kaffeekunde, vom Anbau bis zum Kaffee / Rohkaffee-Sorten / Grundlagen des Röstens / Gesetzliche Grundlagen für Röster, von der Deklaration bis zur Kaffee-Steuer / Prozesse während des Röstens / Röstphasen, Röstprofile und deren Einfluss auf das Flavourprofil / Einführung Technik: Röstanlagen, Entsteiner, Abfüllung, Waagen und Mühlen / Kaffeeaufbewahrung / Möglichkeiten einer attraktiven Verpackung / Grundlagen zum Aufbau einer eigenen Shop-Rösterei / Erfolgreiche Praxisbeispiele / Praktische Übungen an verschiedenen Röstmaschinen: 2kg-FZ-94-Röster, automatischer 2 kg-Solar Shop-Röster, 15kg-Ghibli-Röster / Cuptasting gerösteter Kaffees / Entwicklung einer eigenen Kaffeemarke im Seminar / Intensiver Austausch in der Seminargruppe

 

Montag, 3. Mai 2021 von 9 Uhr bis 17 Uhr (an der ADB)

Dienstag, 4. Mai 2021 von 9 Uhr bis 17 Uhr (in Mannheim)

Mittwoch, 5. Mai 2021 von 9 Uhr bis 15 Uhr (in Mannheim)

 

Dr. Steffen Schwarz und Team, Coffee Consulate

 

820 € Seminargebühr inkl. Unterlagen

 

Das Seminar findet am 1. Tag in der Akademie statt, an den beiden Folgetagen nur 21 km entfernt im nahen Mannheim. Eine Unterkunft im Gästehaus der Akademie ist bei Verfügbarkeit für die gesamte Seminarzeit möglich.

 

Ihr eigener, regionaler Kaffee als neues, zusätzliches Standbein.

 

Anmeldung

Anrede *
Leistungen für Teilnehmer unter 27 Jahren sind nach §4 Nr. 22a UStG und 23 UStG steuerbefreit
Wer übernimmt die Kosten? *
Rechnungsadresse
Übernachtung
Unser Tipp: Reisen Sie entspannt am Tag vor der Veranstaltung an und gönnen Sie sich einen Abend in der schönen Altstadt von Weinheim.
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