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Akademie Weinheim

Diploma Course
Zweitägiges Seminar / Start am 06.10.2021

„Handmade chocolats“ von der Praline bis zum Riegel

„Handmade chocolats“ von der Praline bis zum Riegel

Zigarren und Wein als typische Geschenke sind nicht mehr zeitgemäß. Kleine regionale Spezialitäten sind voll im Trend, je ausgefallener desto besser. Vor allem im Bereich der „handmade chocolats“ lässt sich Kompetenz beweisen. Der Kunde zahlt gerne dafür. Setzen sie ein Zeichen mit individuellen Food Pairings, denn bei Schokoladenartikeln trennt sich die Spreu vom Weizen.

Baukastensystem Schnittpralinen / Schminken, Gießen und Füllen von Formpralinen / Herstellen und Veredeln verschiedenster Pralinenfüllungen / Herstellen von Pralinenböden für dressierte Pralinen / Aufbau und Erstellen von Schokoladenriegeln / Rationelle Pralinenherstellung / Branding mit Pralinen / Haltbarmachen von Schokoladenartikeln / Schoko-Verkostung / intensiver Dialog in der Seminargruppe

Zweitägiges Seminar:

Mittwoch, 06. Oktober 2021 von 10:00 Uhr bis 17:00 Uhr

Donnerstag, 07. Oktober 2021 8:00 Uhr bis 16:00 Uhr

 

Matthias Frész, Konditormeister und Schoko-Sommelier der Akademie

Expertenteam der Bundesakademie Weinheim

 

470 € Seminargebühr inkl. Unterlagen und Verpflegung tagsüber.

 

Eine Übernachtung im Gästehaus der Akademie ist bei Bedarf für 87 € pro Nacht buchbar: Einzelzimmer mit Dusche/WC, inklusive Frühstück.

 

Sie lernen und verstehen die Herstellung eigenen individueller Schokoladenkreationen sowie die

Erstellung von Foodpairings.

 

Anmeldung

Anrede *
Leistungen für Teilnehmer unter 27 Jahren sind nach §4 Nr. 22a UStG und 23 UStG steuerbefreit
Wer übernimmt die Kosten? *
Rechnungsadresse
Übernachtung
Unser Tipp: Reisen Sie entspannt am Tag vor der Veranstaltung an und gönnen Sie sich einen Abend in der schönen Altstadt von Weinheim.
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