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Akademie Weinheim

Diploma Course
Zweitägiges Seminar / Start am 06.04.2022

Brotseminar Plus: Mit besonderen Broten aus der Vergleichbarkeit (NEU)

Brotseminar Plus: Mit besonderen Broten aus der Vergleichbarkeit (NEU)

Solange Ihre Produkte vergleichbar sind, vergleichen Kunden auch den Preis. Daher zeigen wir Ihnen hier besondere Brotspezialitäten in einer Spitzenqualität, für die Kunden einen höheren Preis akzeptieren und weite Wege auf sich nehmen. Hier finden Sie Ihre nächsten Bestseller!

Qualitätsgrundlagen für Spitzenbrote / Brote ohne Backhefe / Einsatz von Lievito Madre / Möglichkeiten und Grenzen der Langzeitführung / Buchweizen Dreikornbrot / San Francisco Sourdough Bread / Brot mit Schärfe / Dinkelbrot mit Algen / Original Simit Ringe / Kräuter Twist / Hanfbrot / Süßkartoffelbrot / Lupinenbrot / Pan Gallego / Ciabatta fermentazione natural / Eisacktaler Bergbauernbrot / Kartoffel Knoten / Dinkel Ciabatta / Hartweizenbrot / Praxistipps für die betriebliche Umsetzung / intensiver Dialog in der Seminargruppe

Zweitägiges Seminar am

Mittwoch, 6. April 2022 von 10 Uhr bis 17 Uhr

Donnerstag, 7. April 2022 von 8:30 Uhr bis 15:30 Uhr

 

Brot-Sommelier Christoph Heger

Expertenteam der Bundesakademie Weinheim

 

 

520 € Seminargebühr inkl. Unterlagen und Verpflegung tagsüber

 

Eine Übernachtung im Gästehaus der Akademie ist bei Bedarf für 87 € pro Nacht inklusive

Frühstück buchbar.

 

Sie gönnen sich zwei Tage Auszeit vom betrieblichen Alltag, lernen interessante Kolleginnen und Kollegen kennen und kommen mit vielen neuen Ideen und Rezepten zurück.

Anmeldung

Anrede *
Leistungen für Teilnehmer unter 27 Jahren sind nach §4 Nr. 22a UStG und 23 UStG steuerbefreit
Wer übernimmt die Kosten? *
Rechnungsadresse
Übernachtung
Unser Tipp: Reisen Sie entspannt am Tag vor der Veranstaltung an und gönnen Sie sich einen Abend in der schönen Altstadt von Weinheim.
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