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Akademie Weinheim

Diploma Course
Modulseminar / Start am 29.03.2022

Bäckereitechnologe ADB / Bäckereitechnologin ADB

Bäckereitechnologe ADB / Bäckereitechnologin ADB

Eine moderne Bäckereiproduktion erfordert bäckereitechnologisches Fachwissen auf dem aller-neusten Stand. Hierzu vermitteln wir in der Fortbildung zum Bäckereitechnologen ADB wissenschaftliche Basiskenntnisse zu den Prozessen im Teig sowie aktuellste Erkenntnisse aus der Forschung. Eine optimale Auffrischung und Erweiterung des bäckereitechnologischen Fachwissens für jeden Bäckermeister mit Verantwortung.

Modul 1: Dienstag 29.3. bis Donnerstag 31.03.2022

Modul 2: Dienstag 31.05 bis Donnerstag 02.06.2022

Modul 3: Dienstag 12.07. bis Donnerstag 14.07.2022

 

Die Module beginnen am 1. Tag um 10 Uhr und enden am 3. Tag um ca. 16.30 Uhr, so dass auch eine weitere An- und Abreise möglich ist.

 

Prof. Dr.-Ing. Klaus Lösche

PD Dr.-Ing. Mario Jekle

Bernhard Jaßmeier, Sauerteig-Experter

Thomas Lepold, Experter für Fermentation

Dirk- Siegfried Hübner (M.A.), Energie Berater

Expertenteam der Bundesakademie Weinheim

 

Die Gebühr für den Gesamt-Studiengang (alle 3 Module) beträgt 1.970 € inkl.

Unterlagen und Verpflegung tagsüber.

 

 

Eine Unterkunft im Gästehaus der Akademie (Einzelzimmer inkl. Frühstück und Abendvesper) ist für 192 € je Modul buchbar.

Zielgruppe:

Produktionsleiter, Schichtleiter und Produktentwickler sowie die „2. Reihe“, welche intensives bäckereitechnologisches Fachwissen auf aktuellstem wissenschaftlichen Stand erlernen möchten. Ein Meisterbrief, eine adäquate Qualifikation oder eine entsprechend lange Berufserfahrung ist Voraussetzung zur Teilnahme.

 

Aktuelles bäckertechnologisches Fachwissen auf höchstem Niveau und damit das Werkzeug, die Produktqualität und Prozesse nachhaltig zu verbessern.

Anmeldung

Anrede *
Leistungen für Teilnehmer unter 27 Jahren sind nach §4 Nr. 22a UStG und 23 UStG steuerbefreit
Wer übernimmt die Kosten? *
Rechnungsadresse
Übernachtung
Unser Tipp: Reisen Sie entspannt am Tag vor der Veranstaltung an und gönnen Sie sich einen Abend in der schönen Altstadt von Weinheim.
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