Genussvoller Vorabend-Treff / Foodpairing mit Schokolade aus Sicht der Wissenschaft (Prof. Bernhard Tauscher, Arbeitsgemeinschaft Geschmacksforschung) / Insights zum International Chocolate Award (Michaela Schupp, Chocolats de luxe) / Schokolade und Nachhaltigkeit (Jakob Hömberg, Fairtrade Germany) / Trading the brown Gold (Maria Salvadora Jiménez, Daarnhouwer) / Einblicke in den japanischen Schokoladenmarkt (Kevin Lühmann) / Schokoladenmotivation in Coronazeiten (Lothar Buss) / Diskussion: „Zukunft der Schokolade und Chancen des Handwerks“ (Nele Marike Eble, Georg Bernardini, Thomas Schmid, Hauke Will sowie die Teilnehmer*innen des Chocolate-Summit) / Großer Preis der Schokoladen-Sommeliers: Ehrung des besten Rumtrüffels 2021