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Akademie Weinheim

Diploma Course

Nationalmannschaft des Deutschen Bäckerhandwerks

Unsere Akademie ist Trainingszentrum und Verwaltungssitz der Bäckernationalmannschaft des Zentralverbandes des Deutschen Bäckerhandwerks. Das Nationalteam vertritt Deutschland bei internationalen Backwettbewerben und übernimmt repräsentative Aufgaben für das deutsche Bäckerhandwerk.

Wikipedia-Beitrag zur Bäckernationalmannschaft

  • Teamchef: Andreas Schmitt, Vorsitzender des Berufsbildungsausschusses des Bäckerhandwerks
  • Teamkapitän: Marc Mundri, Bäckermeister
  • Teamcoach: Bernd Kütscher, Direktor der Akademie Deutsches Bäckerhandwerk Weinheim
  • Teammanagement: Thomas Muschelknautz, Stellvertretender Direktor der Akademie Deutsches Bäckerhandwerk Weinheim

Durch Herausragende Leistungen beim UIBC International Competition of Young Bakers wurden ins Team berufen:

  • Lisa Sophie Schulz, Bäckermeisterin (1. Platz beim 49. UIBC International Competition of Young Bakers 2021)
  • Moritz Metzler, Bäckermeister (2. Platz beim 49. UIBC International Competition of Young Bakers 2021)
  • Vincent Richter, Bäckermeister (3. Platz beim 47. UIBC International Competition of Young Bakers 2019)
  • Dominik Hinkelmann, Bäckermeister (Preis für die besten Brötchen beim 46. UIBC International Competition of Young Bakers 2018)

Durch den Gewinn der 4. Deutschen Meisterschaft der Bäckermeister 2018

  • Nicole Mittmann, Bäckermeisterin
  • Patrick Mittmann, Bäckermeister

Durch den Gewinn des 45. UIBC International Competition of Young Bakers 2016 in Weinheim wurde neu ins Team berufen:

  • Tanja Angstenberger, Bäcker- und Konditormeisterin

Durch den Gewinn der 3. Deutschen Meisterschaft der Bäckermeister in München 2015 wurden neu ins Team berufen:

  • Maximilian Raisch, Bäckermeister
  • Daniel Plum, Bäckermeister

Durch den Gewinn der Jugend-Europameisterschaft im Jahr 2011 wurden im Jahr 2012 neu ins Team berufen:

  • Marc Mundri, Bäckermeister

  • Jochen Baier, Bäckermeister und Konditormeister
  • Siegfried Brenneis, Bäckermeister und Konditormeister
„Die Deutsche Bäckernationalmannschaft leistet großartige Arbeit und repräsentiert unser Handwerk nach innen wie nach außen.“ Wolfgang Schäfer, Teamchef
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