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Masterclass mit Peter Yuen: Gebäcke aus der Champions League

Peter Yuen aus Chicago gehört zu den besten Bäckern weltweit. Er hat neue, innovative Techniken des Tourierens sowie spannende Plunder-Formen entwickelt. Peter Yuen unterrichtet an den führenden Food-Universitäten weltweit und trainiert die Nationalteams verschiedener Länder, darunter die Deutsche Bäckernationalmannschaft. Erleben Sie das Können von Peter Yuen, seine einzigartigen Laminiertechniken und daraus resultierende innovative Gebäcke bei diesem exklusiven Seminar in Weinheim.

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