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News

Stollen-Backkurs für die ganze Welt
20. November 2020

Stollen-Backkurs für die ganze Welt

Erster virtueller Backkurs der Bundesakademie Weinheim begeistert Bäcker auf 5 Kontinenten

Nachdem die für Mitte November geplante Deutsche Meisterschaft der Bäckerjugend in den Mai 2021 verschoben werden musste,...

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11 neue Schokoladensommeliers ausgezeichnet
04. November 2020

11 neue Schokoladensommeliers ausgezeichnet

Elf Fachleuten aus Konditorei, Bäckerei und Chocolaterie wurde der begehrte Titel „geprüfte(r) Schokoladensommelier/ère“ verliehen und somit die 6-monatige Fortbildung unter strengen Corona-Auflagen erfolgreich...

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18 geprüfte Brot-Sommeliers in Weinheim
02. November 2020

18 geprüfte Brot-Sommeliers in Weinheim

Würdiger Abschluss einer hochkarätigen Fortbildung bei Starkoch Johann Lafer

Als der 8. Brot-Sommelier-Kurs Anfang des Jahres begann, sprach noch niemand von Corona. Doch dank schnellem Ausweichen auf Online-Unterricht...

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