Weiterbildung für Führungskräfte im Bäckerhandwerk

Heben Sie sich mit Ernährungskompetenz ab!
Studiengang „Ernährungsberater(in) im Bäckerhandwerk" mit Heim-Lernphasen und vier Präsenzmodulen je 3 Tagen in Weinheim. Unser Erfolgsmodell!

Inhalte:
Nährstoffe und ihre Stoffwechsel / Rohstoffe und deren ernährungsphysiologische Bedeutung / Diäten und spezielle Enährungsformen / Functional Food / Ernährungslehre / Lebensmittel-Label und Bio / Das Bäckereisortiment und dessen Bedeutung bei der Ernährung / Einschränkungen in der Ernährung / Unerwünschte Stoffe in Lebensmitteln / Lebensmittelrecht / Marketing und Anwendungstipps / Kommunikationstraining
Zwei Zwischenprüfungen und eine Zertifikatsprüfung.

Referenten:
Petra Scharfscheer, Dipl.-Oec. Troph. und Ernährungsberaterin
Peter Pilz, Kommunikationstrainer      
Bernd Kütscher, Direktor der Akademie, Marketingspezialist
Robert Schorp, Bäckermeister, Akademie Weinheim
Bernd Cüppers, Dipl. Ing., Akademie Weinheim 

Termine:

Studiengang ab September 2010:

Modul 1  06. - 08. September 2010
Modul 2  04. - 06. Oktober 2010
Modul 3  25. - 27. Oktober 2010
Modul 4  16. - 18. November 2010 inkl. Zertifikatsprüfung

Anmeldung per E-Mail: info (at) akademie-weinheim.de

Gebühren:
Die Gebühr für den Gesamtstudiengang (alle 4 Module) beträgt nur 1.290 Euro, inkl. Pausenverpflegung, Unterlagen und Prüfungsgebühr. Eine Unterkunft im Gästehaus der Akademie (Einzelzimmer inkl. Frühstück und Abendvesper) ist zum Sonderpreis von nur 140 Euro je Modul buchbar.