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Vegane Konditorei-Trends

Vegan ist im Trend, doch im süßen Bereich nur schwer zu gestalten, denn weder Sahne noch Butter noch Eier noch Honig sind als Zutaten erlaubt! Konditorenweltmeister Bernd Siefert zeigt in diesem Seminar, wie Sie Ihre Kunden mit erstklassigen veganen Kuchen und Torten begeistern können.

Vegane Konditorei-Trends

Inhalte:
„Vegan“ als Trend / Do´s and dont´s: was geht für Veganer und was nicht / Was ersetzt man mit was? / vegane Kekse und Giveaways wie z.B. Chocolatechip-Cookie, Cakepops, Avocado Pecanbrownie mit Ahornsirup / vegane Hefegebäcke wie z.B. Mohnschnitte, Frucht-Streuselkuchen, Dinkel-Hefezopf / vegane Himbeercupcakes, Grüntee-Mangocupcakes, Orangentartes, Pfirsichlavendeltartes / vegane Desserts wie z.B. Kokos-Pannacotta, Schokoladencreme brülee, Kirschclafoutis / vegane Kuchen wie z.B. Marmorkuchen, finnischer Nusskuchen mit Äpfeln und Stachelbeeren, Käsekuchen, Odenwälder Apfelweinkuchen, Erdbeercheesecaketart / vegane Torten wie z.B. Torten nach Sacher-Art, Kirschmoussetorte, Zitronensojafrischkäsesahne / Die Grenzen von „vegan“ / Praxistipps vom Profi / Intensiver Austausch in der Seminargruppe

2-Tagesseminar:
Montag, 4. September 2017 von 10 Uhr bis 17 Uhr
Dienstag, 5. September 2017 von 8.30 Uhr bis 15.30 Uhr

Ihr Nutzen:
Sie begeistern Ihre Kunden mit süßen, veganen Köstlichkeiten und heben sich damit vom Wettbewerb ab.

Auf einen Blick

Beginn Montag, 04. September 2017 10:00 Uhr
Ende Dienstag, 05. September 2017 15:30 Uhr
PLZ und Ort 69469 Weinheim Auf Karte anzeigen
Straße und Hausnummer Gorxheimer Talstr. 23
Veranstalter Bundesakademie Weinheim
Referenten Bernd Siefert, Weltkonditor des Jahres 2015
Expertenteam der Bundesakademie Weinheim
Seminarkosten 470 € Seminargebühr inkl. Unterlagen und Verpflegung tagsüber
Übernachtungskosten Eine Übernachtung im Gästehaus der Akademie ist bei Bedarf für 74,50 € pro Nacht buchbar: Einzelzimmer mit Dusche/WC, inklusive Frühstück.

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