Kälteanwendung in der Bäckereiproduktion - Seminar für Bäcker
Hintergründe und Anwendungsvorschläge zum Thema Kälte für Ihre tägliche Praxis. Mit umfangreichen Backtests, bei denen Sie aktiv mitwirken können.
Inhalte:
Grundlagen der Kältetechnik / Verschiedene Kälteverfahren / Anwendung bei Weizenkleingebäcken / Technische Neuigkeiten im Bereich der Kältetechnik / Praxisbeispiele aus Bäckereibetrieben
Termin:
2-Tagesseminar von Mittwoch 22.09. von 9.30 bis Donnerstag 23.09., ca. 16.30 Uhr
| Auf einen Blick | |
| Startdatum: | Mittwoch, 22. September 2010 09:30 |
| Enddatum: | Donnerstag, 23. September 2010 16:30 |
| Kosten: | 340 € inkl. Mittagessen, Pausengetränke und Seminarunterlagen. Übernachtung/Frühstück im Gästehaus der Akademie: 60 € |
| PLZ: | 69469 |
| Ort: | Weinheim |
| Veranstalter: | Akademie Deutsches Bäckerhandwerk Weinheim |
| Dozent: | Bernd Cüppers und Thomas Pohl, Akademie Weinheim |
| Fachgebiet: | Produktion |