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L’Accademia di Panificazione Artigianale Tedesca (Akademie Deutsches Bäckerhandwerk) di Weinheim è la scuola professionale centrale di tutte le associazioni tedesche di panificazione. È sostenuta da circa 12.000 panetterie in Germania ed è riconosciuta come ente di pubblica utilità.

A Weinheim sono già stati gruppi provenienti da tutto il mondo per imparare o approfondire l’arte tedesca della panificazione in corsi della durata compresa tra i 5 e i 10 giorni. In questi corsi vengono trasmessi insegnamenti su tutti i prodotti di panetteria e di pasticceria, come ad esempio pasticceria di frumento, pane di lievito di pasta acida, pane integrale, pane multicereali, panini, brezel, torte, strudel, dolci di pasta sfoglia, stollen e altro ancora. Oltre a corsi in tedesco e in inglese offriamo traduzioni delle lezioni e delle ricette in tutte le lingue del mondo.

L’Accademia dispone di ampi e moderni locali per l’insegnamento in cui possono essere insegnati in modo completo tutti gli aspetti della panetteria e della pasticceria. Dell’istituzione fanno parte anche un ristorante interno e un albergo con 48 camere e un totale di 80 letti. Ciascuna camera dispone di bagno privato con doccia e toilette, televisore e telefono.

Weinheim è ubicata in posizione centrale e dista solo 65 km dall’aeroporto internazionale di Francoforte sul Meno. Per raggiungere Weinheim è disponibile un collegamento ferroviario diretto. L’Accademia è ospitata da un edificio storico situato nei pressi di un bosco. In circa un’ora si possono raggiungere a piedi entrambe le fortezze della città di Weinheim, da cui si gode di un’ampia veduta panoramica. Su richiesta l’Accademia organizza escursioni mirate, ad esempio varie visite di panifici, la visita di una fabbrica di birra o anche un viaggio in autobus fino alla città di Heidelberg, famosa in tutto il mondo e distante soli 20 km.

Siete interessati a seguire un corso presso l’Accademia di Panificazione Artigianale Tedesca di Weinheim? Contattateci! La persona a cui rivolgersi è la Sig.ra Kathrin Gattinger:

Tel: 0049-6201-1070
Fax: 0049-6201-182579
info@akademie-weinheim.de