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News

13. Januar 2017

Lebensmittelrecht & Praxis in Weinheim

Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e.V. startete in Kooperation mit dem Wissensforum Backwaren am 11. und 12. Januar 2017 an der Bundesakademie Weinheim mit einem Update in Sachen Lebensmittelrecht in das neue Jahr. Das Fortbildungsseminar „Lebensmittelrecht & Praxis“ richtete sich an Praktiker der backenden Branche, die mittlerweile den strengen Regelungen der Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV) unterworfen ist. Wie kennzeichne ich meine Produkte rechtskonform? Brauche ich eine Nährwertdeklaration? Wie prüfe ich den Gebührenbescheid der Eichbehörde? Rund 40 Teilnehmern unterstrichen die Relevanz und Brisanz der diskutierten Themen für die Praxis im Bäckerhandwerk.